LAVAŞ TİPİ DÜRÜM EKMEĞİ İŞLEME HATTI

Video 1



                                LAVAŞ TİPİ DÜRÜM EKMEĞİ İŞLEME HATTI

                                      GENEL ÖZELLİKLERİ

1. Makine genel üretim amaçlıdır. Makine sisteminde üretimi düşünülen ürün için, Makine hattına eklemeler yapılarak yufka, lahmacun, su böreği hamuru, lavaş ekmeği, pizza, granül kaplama (Bread crumb) gibi ürünlerin hamurlarını açma ve işleme özelliği bulunmaktadır.

2. Makine  kısımları,  ( üretilecek ürüne göre bölümleri değişmektedir )  
 a- Hamuru basma, inceltme ekstruderi
b- inceltme merdaneleri                                                                                                                                                
c- Hamur taşıma ve kenar fireleri ekstrudere geri dönüşüm konveyörleri
d- Hamur alttan ve üstten unlama üniteleri
e- İstenilen ürünü yuvarlak veya kare kesme aparatları
f- Hamuru enine ve boyuna turlayabilme-açabilme sistemleri
g- Lahmacun-Pizza gibi ürünlerin iç dökme ve üstünü düzeltme takımları
h- Tünel pişirme fırınları ( üretilecek ürüne göre Tek katlı veya Üç katlı )
l-  alttan ve üstten, sulama sistemleri-ürün dinlendirme üniteleri

3. Disket kesme sistemi ile istenilen ölçüde kare-yuvarlak veya çeşitli şekillerde kesilmektedir.

4-Şekil alan ve Kesilen ürün Tünel Tip pişirme fırınına otomatik yüklenmektedir.

5- Ürüne temas eden yüzeyleri gıdaya uygun, paslanmaz v.s. malzemelerden imal edilmektedir.

6-Makine elektronik kumanda ekranından, hızlı-yavaş sistemli çalıştırma özelliği bulunmaktadır.

7- Montaj, bakım ve kullanım kolaylığı vardır.

8- Kullanma kılavuzuna uygun kullanmak şartı ile kullanma hataları haricinde (elektrikli ve elektronik aksamları ile bantları hariç ) 2 yıl garantilidir.

9- Makinelerin ölçüleri, istenen makine tipi, üreteceği ürün çeşitleri ve Tam pişmiş, yarı pişmiş gibi özelliklere göre  değişiklik göstermektedir.

10- Makinelerde ürünü üretmek için teknik destek olarak makine teknolojisinin yanında, ürünleri üretebilmek için üretim teknolojisi desteği verilmektedir.

11- Örnek Makine Ebadı : Boy: 26.000-32.000 cm, En:150 cm, Yükseklik : 220 cm. Ağırlık : 4.500-7.000  kg.  Elektrik Gücü : 10-15 Kw. 380 V. Trifaze, Yakıt Cinsi :Doğal Gaz, L.P.G, Dökme gaz, Tüp  4-7 metreküp/saat